المقادير
- العدس الأحمر :
2 كوب
- الزبدة : مكعب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الزبدة : مكعب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
طريقة التحضير
- في قدر عميق، اغمري العدس والجزر والطماطم بالماء.
- اتركي المزيج على حرارة متوسطة.
- عندما يغلي المزيج، خففي النار واغلي العدس حتى ينضج تماماً.
- في مقلاة على حرارة متوسّطة، سخني الزبدة وقلّبي فيها البصل والثوم حتى يذبلان.
- اسكبي المزيج فوق العدس، وتبلي بتشكيلة بالتوابل.
- اغلي المكوّنات لمدة 5 دقائق.
- اسكبي إيدام العدس الهندي في أطباق للتقديم، وقدميه ساخناً مع الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: إيدام صيني بالدجاج كانتون
