طريقة عمل الدبيازة

1. اغمري قطع قمر الدين بالماء الساخن، واتركيها منقوعة لحوالي ساعتين على الأقل.
2. انقعي المكسرات والفواكة المجففة بالماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفّيها.
3. ذوبي السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي المكسرات وقلّبيها، ثم الفواكة المجففة، والبهارات الصحيحة، والسكر، مع التقليب المستمر حتى تتحمّر.
4. صفّي قمر الدين من الماء الزائد، وأضيفي المزيج إلى القدر، ثم خففي النار، واتركي القدر على نار هادئة، مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يثخن القوام.
5. ارفعي القدر عن النار، ثم ضعي الحلى في طبق التقديم، وزينيه بالمكسرات والفواكة المجففة، وقدميه.

تعلمي أيضاً:  دبيازة سعودية .. حلى تقليدي للعيد