المقادير
- الملفوف :
نصف رأس
(مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الماء : 2 ليتر
- مرق دجاج : نصف كوب (قليل الدسم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الماء : 2 ليتر
- مرق دجاج : نصف كوب (قليل الدسم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.
- نكّهي بالكمون والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم صبّي الماء وحركي.
- رشّي الملح، وصبّي مرق الدجاج، وحركي الخليط جيداً.
- أضيفي الملفوف، واتركي القدر على النار لمدة عشر دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم للقدر، واتركي الشوربة تغلي لحوالي 20-25 دقيقة حتى تمام النضج.
- وزعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الزنجبيل مع الكركم الحارقة للدهون للرجيم
