فطيرة السبانخ الهشة الحلزونية

1. لتحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي الخميرة الفورية، والسكر، والحليب البودرة، والبيكنج باودر.
2. صبّي الماء والزيت النباتي والزبادي فوق خليط الخميرة، ثم أضيفي الدقيق، واعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. غطّي العجينة، واتركيها جانباً لحوالي نصف ساعة حتى ترتاح.
4. لتحضير حشوة السبانخ: ضعي السبانخ المسلوق، والفلفل الأسود في وعاء، ثم امزجي المكونات جيداً.
5. افردي العجينة بشكل طولي على سطح العمل المنثور بالدقيق بواسطة الشوبك، ثم وزعي حشوة السبانخ على العجينة بالتساوي، ثم أغلقيها ولفّيها بشكل حلزوني.
6. ضعي العجينة الحلزونية في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، ثم زيني وجهها بالسمسم.
7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تمام نضج الفطيرة الحلزونية، ثم قدميها ساخنة.

شاهدي:  فطيرة البطاطس السهلة بالفيديو