مقادير تونا بصلصة الغواكامولي
- صلصة الغواكامولي :
- الأفوكادو : 175 غراماً
- عصير لايم : 8 غم
- ملح : 1 غم
- البصل الأخضر : 4 غم (مقطّع)
- تونا ماغورو : 60 غراماً (مقطّعة)
- صلصة الغواكومولي : 60 غراماً
- صلصة بونزو الحارة : 8 غم
- طحالب كومبو شيو : 1 غم
- فلفل إيتو توغاراشي الحار : رشّة
- البصل الأخضر : 1 غم (مقطّع شرائح)
طريقة تحضير تونا بصلصة الغواكامولي
- لتحضير صلصة الغواكامولي: تقشّر حبّات الأفوكادو وتُزال منها النواة ثمّ توضع في وعاء.
- يُضاف إليها عصير اللايم، والملح، والبصل الأخضر ثمّ يُهرس الخليط باستخدام شوكة حتى يصبح متجانساً.
- تقطّع التونا إلى شرائح رفيعة.
- تُقطّع لفائف وانتون إلى أنصاف وتُقلى حتّى تنتفخ ويتحوّل لونها إلى ذهبي.
- تُسكب صلصة الغواكامولي في طبق عميق أو وعاء ثمّ توضع فوقها شرائح التونا.
- بعد ذلك، يزيّن الطبق بفلفل إيتو توغاراشي الحار والبصل الأخضر، وتُسكب بعدها صلصة بونزو الحارة.
- يُقدّم الطبق مع رقائق البطاطا.
تعلمي أيضاً: سلطة تونة بالمكرونة والمايونيز
