مقادير خبز البرغر في المنزل
- دقيق :
3 أكواب ونصف
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : كوب
- سكر : ربع كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقتين كبيرتين حليب سائل / للوجه)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة (للوجه)
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : كوب
- سكر : ربع كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقتين كبيرتين حليب سائل / للوجه)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة (للوجه)
طريقة تحضير مقادير خبز البرغر في المنزل
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن غير لاصقة بالقليل من الزيت.
- في وعاء عميق، اخلطي الماء مع الخميرة، والسكر، والزيت، ثم أضيفي البيضة، والدقيق، والملح، واخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل مع بعضها، ثمّ إدعكيها بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها لحوالي 5 دقائق، ثمّ قطّعيها إلى 12 كرة صغيرة ومتساوية الحجم.
- ضعي كرات العجينة في الصينية المحضّرة، ثم ادهني وجهها بمزيج البيض، ثمّ انثري السمسم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى ينضج الخبز ويتحمر.
تعلمي أيضاً: برجر المطاعم مع الصوص
