المقادير
- العدس :
2 كوب
(مسلوق)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- بقدونس : نصف باقة
- النعناع : نصف باقة (أخضر)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة مكعبات)
- الطحينية : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : ثلث الملعقة الصغيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- بقدونس : نصف باقة
- النعناع : نصف باقة (أخضر)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة مكعبات)
- الطحينية : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : ثلث الملعقة الصغيرة
طريقة التحضير
- ضعي العدس في وعاء عميق، وأضيفي البصل الأخضر، والطماطم، والبقدونس، والنعناع المفروم، وقلبي جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحينة مع الليمون، والثوم المهروس جيداً، ثم أضيفي الماء، والزيت، والملح والفلفل والكمون، واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس ثقيل القوام قليلاً.
- اسكبي الخليط المحضر فوق العدس وقلبي جيداً ثم ضعيه في طبق التقديم وزيني بعرق من النعناع وقدمي السلطة.
تعلمي أيضاً: سلطة خضراء مع العدس البني والذرة
