مقادير سبرنج رول بالخضار

- عجينة السبرينغ رول : علبة (جاهزة)
- الكوسا : 3 حبات (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- الملفوف : نصف كوب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- البصل : 2 حبة (بحجم متوسط ومقطع إلى شرائح)
- صلصة الصويا : ربع كوب
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)

طريقة تحضير سبرنج رول بالخضار

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم إقلي البصل لعدة دقائق حتى يذبل.
أضيفي الجزر والكوسا والزنجبيل، وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
أضيفي شرائح الملفوف، وصلصة الصويا، والفلفل الأسود.
قلّبي الخليط لمدة 3 دقائق، ثم أطفئي النار وارفعي القدر، واتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
افردي عجينة السبرنج رول على سطح العمل.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الخضار على طرف العجينة، ثم لفيها على شكل رول.
كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واقلي حبات السبرنج رول حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
أخرجي قطع السبرنج رول بالخضار من الزيت، وضعيها على محارم ورقية في طبق التقديم، ثم قدّميها ساخنة.