كيكة اليانسون الهشة

1. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، واليانسون المطحون في وعاء.
3. في وعاء آخر عميق، اخفقي البيض بواسطة المضرب الكهربائي لمدّة 5 دقائق، ثم أضيفي الزيت وماء اليانسون المغلي، وأعيدي الخفق جيداً.
4. أضيفي السكر واخفقي جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق حتى تمام التجانس.
5. صبّي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.
6. أدخلي القالب إلى الرفّ الأوسط من الفرن حتى ينضج الكيك تماماً لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة، ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد ثم قطعيه وقدميه.

شاهدي:  بسكويت اليانسون السهل بالفيديو