المقادير
- شعيرية :
ثلاث أرباع الكوب
- حليب : ليتر (سائل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- القرفة : رشّة
- الزعفران : قليل
- حليب : ليتر (سائل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- القرفة : رشّة
- الزعفران : قليل
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الزبدة وأضيفي الشعيرية وقلبيها على النار جيداً حتى تتحمص.
- صُبي لتر الحليب السائل، ورشي الملح، واتركي الحليب حتى يبدأ بالغليان وتنضج الشعيرية.
- نكهي بالقرفة والزعفران، وحركي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار واسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
