فطيرة الشاورما التركية

1. قسمي عجينة الفطيرة لقسمين، وضعي جزء من عجينة الفطيرة في صينية وأدخليها للفرن لمدة عشر دقائق.
2. لتحضير الحشوة: ضعي شرائح اللحم في قدر على النار مع الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وقلبي المكونات لعدة دقائق، ثم نكّهي ببهارات الشاورما، والملح، وملح الليمون.
3. أضيفي الطماطم وشرائح الليمون، ثم أضيفي الطحينة والخل الأبيض، وحركي المزيج، ثم صبّي الماء، واتركي المزيج يغلي حتى ينضج اللحم تماماً، ثم ارفعي القدر عن النار.
4. وزعي حشوة اللحم فوق عجينة الفطيرة المشوية، ثم افردي فوق حشوة اللحم الجزء الثاني من العجينة، واحرصي على فرد طبقة العجينة جيداً لتغطي الحواف كاملة ومكونات الحشوة.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى، وأشعلي الشواية حتى يتحمر وجه الفطيرة من الأعلى، ثم قدمي فطيرة الشاورما التركية ساخنة.

شاهدي:  فيديو فطائر محشية باللحم