حلى الخاتون

1. نخلّي الدقيق، والحليب البودرة، والنشا، والكاسترد معاً.
2. أضيفي البيض، والخل، والماء، والسكر.
3. اخلطي المواد جيداً، واتركيها يرتاح لمدة ١٠ دقائق.
4. حمّي الزيت جيداً، ثم خففي النار قليلاً.
5. ضعي قالب المشبك في الزيت حتى يحمى جيداً.
6. ضعي في القالب العجينة، مع مراعاة عدم غمس المشبك كله في العجينة أي حتى تصل العجينة لنصف ارتفاع المشبك.
7. اقلي العجينة على الجهتين، وضعيها في صينية لتبرد.
8. أعيدي الخطوة السابقة مع مراعاة أن يكون المشبك ساخناً في كل مرة قبل غمسه بالعجينة، حتى تلتصق العجينة بالمشبك.
9. أضيفي على الحلى الشيرة أو السكر البودرة حسب الرغبة قبل التقديم.

تعلمي أيضاً:  حلا التمريّة بالمكسرات من مطبخ منال العالم