الكليجا بدبس التمر

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق الأسمر مع الملح، والحليب البودرة، والزبدة.
3. أضيفي البيض، ومزيج الزعفران، والسكر، والخميرة، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. في وعاء جانبي، اخلطي دبس التمر مع السكر، والقرفة، والهيل، والليمون الأسود، والزنجبيل.
5. شكلي من العجينة كرات صغيرة ومتساوية الحجم، وافرديها إلى دوائر.
6. احشي كل دائرة من العجينة بمقدار ملعقة صغيرة من حشوة دبس التمر، ثم لفي العجينة حول الحشوة.
7. شكلي على وجه كل كرة ما ترغبين من النقوش، ثم ضعيها في صينية فرن.
8. ادهني الوجه بالبيض المخفوق، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن من الأسفل حتى تتحمر، ثم من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون.
9. ضعي الكليجا في طبق التقديم، ثم قدميها.

تعلمي أيضاً:  الكليجا القصيمية