شوربة شعيرية بالخضار

1. سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي الشعيرية وقلّبيها قليلاً حتى تتحمّر، ثم ضعيها جانباً.
2. سخني باقي كميّة الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوّحيه حتى يذبل.
3. أضيفي الجزر والفطر، وقلّبي المكونات لحوالي 5 دقائق.
4. أضيفي الكوسا والبطاطس، ثم صبّي الماء المغلي.
5. أضيفي الذرة ومكعب مرق الخضار، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والقرفة.
6. اتركي القدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم أضيفي الشعيرية المحمّرة إلى خليط الخضار.
7. غطي القدر وخففي النار، واتركيه حتى تمام نضج الشوربة.
8. اسكبي شوربة الشعيرية بالخضار في طبق التقديم، وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.

شاهدي:  شوربة الشعيرية بالخضار السهلة بالفيديو