Name: صرر المطازيز بالخضار وشوربة الدجاج
Total time: 120 min
Yield: 5 servings
Cuisine: سعودي

مقادير صرر المطازيز بالخضار وشوربة الدجاج

طريقة تحضير صرر المطازيز بالخضار وشوربة الدجاج

خطوات تحضير عجينة المطازيز: ادعكي مقادير العجينة، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم قسميها إلى كرات صغيرة.
أحضري قدراً كبيراً، واقلي البصل بالزيت النباتي لمدّة 5 دقائق، ثم أضيفي الخضراوات المقطعة، التوابل مثل الفلفل والملح والبهارات والفلفل الحار، ثم اسكبي مرقة الدجاج، واتركيها لدرجة الاستواء.
نصفي الخضراوات ونفرمها بالخلاط، ونضعها بكيس الحاوي.
نفرد كرات العجينة ونحشو بها الخليط، بعد أن يبرد، عن طريق كيس الحاوي، ثم نلف دوائر العجين على طريقة الشيشبرك، وتسلق حبات المطازيز، ثم توضع في مرقة الخضار المسلوقة، وتزين بالأعشاب.