المقادير
- الماء :
ليتر
- دقيق : 300 غراماً
- الزبدة : 25 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- شراب التمر : حسب الرغبة
- دقيق : 300 غراماً
- الزبدة : 25 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- شراب التمر : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع الماء والملح جيداً في وعاء، حتى يذوب تماماً، وفي حال تكتل الدقيق، صفيه جيداً داخل قدر.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وحركي جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة شديدة القوام.
- أضيفي الزبدة، وحركي باستمرار لحوالي 30 دقيقة.
- ادهني طبق التقديم بزيت الزيتون، ثم ضعي به العصيدة، وساوي سطحها بواسطة ملعقة، ثم كوّريها.
- صبّي شراب التمر على وجه العصيدة، وقدميها.
تعلمي أيضاً: عصيدة الشوفان والفراولة
