طريقة عمل سينابون بالقرفة

1. لإعداد العجينة: اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة في وعاء، وبوساطة المضرب اليدويّ. ثمّ، أضيفي ملعقتان كبيرتان من السكّر، مع التقليب مجدّداً واتركي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي الزبدة إلى الخليط بعد ذلك، فالملح والبيض والدقيق، مع التقليب مع كلّ إضافة، حتّى يتشكّل خليط العجين، الذي يعجن باليدين حتّى يتماسك. 
3. اصنعي كرة كبيرة من العجين، وغطّيها، ثم اتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة، مع ملاحظة تضاعف حجمها بعد انقضاء الوقت المذكور.
4. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة.
5. لإعداد الحشوة: اخلطي السكّر الأسمر مع القرفة المطحونة في وعاء.
6. رشّي القليل من الدقيق على سطح العمل، مع مدّ العجينة بسُمك ربع إنش.
7. ذوبي الزبدة، ووزّعيها على العجينة المفرودة، وانثري خليط السكّر والقرفة على السطح. ثمّ، لفّي العجينة، بحرص، وُقطّعيها إلى دوائر، بسُمك إنش.
8. ادهني صينيّة الفرن بالزبدة، وضعي دوائر العجينة فيها، مع خبزها في الفرن الساخن لنحو 15 دقيقة، مع ملاحظة نضوجها، وتحوّل لونها إلى الذهبي.
9. للتزيين: اخلطي السكّر البودرة مع الحليب والفانيليا؛ وارفعي الـسينابون رول من الصينيّة، مع تركها لمدة 5 دقائق جانباً ثم وزّعي خليط السكر والحليب على الوجه، وقدّمي السينابون رول دافئاً.

تعلمي أيضاً:  سينابون بدون بيض