مقادير رول الزعتر القطني
- البيض :
1 حبة
- الزبدة : ثلث كوب
- حليب : كوب (دافئ)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : ثلاث أرباع الكوب (طازج)
- دقيق : 3 اكواب
- الزبدة : ثلث كوب
- حليب : كوب (دافئ)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : ثلاث أرباع الكوب (طازج)
- دقيق : 3 اكواب
طريقة تحضير رول الزعتر القطني
- في العجانة الكهربائية اخفقي البيض مع الحليب جيداً.
- ذوبي الخميرة والسكر في وعاء آخر صغير.
- أضيفي على خليط البيض، الدقيق، بودرة الثوم، والزبدة، والملح، واستمري في الخلط جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
- أضيفي خليط الخميرة للعجينة واستمري في العجن.
- غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر.
- اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون.
- افردي العجينة بشكل متساوٍ، وادهني خليط الزعتر، بعد ذلك لُفي العجين على شكل رول ويتم تقطيعها.
- ضعي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً حتى النضوج ويحمر الوجه قليلاً.
- يقدم الرول ساخناً أو دافئاً.
تعلمي أيضاً: لفائف الزعتر الأخضر للفطور
