المقادير
- طماطم :
2 حبة
(مشوية في الفرن)
- فليفلة ملونة : 2 حبة (مشوية في الفرن)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- الفليفلة الحرّة : ملعقة صغيرة (معجون)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- سماق : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الجوز : نصف كوب (مجروش)
- فليفلة ملونة : 2 حبة (مشوية في الفرن)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- الفليفلة الحرّة : ملعقة صغيرة (معجون)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- سماق : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الجوز : نصف كوب (مجروش)
طريقة التحضير
- في وعاء زجاجي كبير، اهرسي الطماطم المشوية وحبات الفلفل المشوية.
- أضيفي البصل، والثوم المفروم، والبقدونس، والسماق، والنعناع المجفف مع التقليب.
- اخلطي معجون الطماطم، ومعجون الفليفلة، ودبس الرمان، وزيت الزيتون ثم أضيفي عصير الليمون، وتبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي مزيج معجون الطماطم للخضار المهروسة واخلطي كل المكونات جيداً.
- زيني السلطة بالجوز المجروش قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: سلطة الطماطم بالخلاط
