المقادير
- أرز بسمتي :
كوب ونصف
- لوز : نصف كوب
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زبيب : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- لوز : نصف كوب
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زبيب : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- مرق دجاج : 3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل واللوز، وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع المكوّنات، ثم أضيفي الأرز والزبيب.
- نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكركم، والقرفة.
- صبّي مرق الدجاج، ثم اتركي القدر على نار عالية حتى الغليان.
- خففي النار وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج الأرز.
- اسكبي الأرز باللوز في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
