المقادير
- الفيتوتشيني :
عبوة
(مكرونة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (لسلق المكرونة)
- جبن البارميزان : كوب
- صلصة البيستو : علبة (صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزيتون : نصف كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (لسلق المكرونة)
- جبن البارميزان : كوب
- صلصة البيستو : علبة (صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزيتون : نصف كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
طريقة التحضير
- اسلقي مكرونة الفيتوتشيني في الماء الساخن مع رشة ملح، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وذلك بحسب التعليمات المدونة على العبوة.
- صفّي المكرونة جيداً من ماء السلق، ثم تُوضع مباشرة في ماء مثلج لمدة دقيقة واحدة، وتصفى مرة أخرى.
- في قدر على النار، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل، والثوم المهروس، وقلبي حتى تظهر الرائحة ويذبل البصل قليلاً، ثم أضيفي مكعب المرق وقلبي.
- أضيفي المكرونة المسلوقة مع التقليب باستخدام الشوكة.
- أضيفي صلصة البيستو، وقلبيها مع المكرونة حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي المكرونة في طبق للتقديم، وانثري القليل من جبن البارميزان، والزيتون المقطع على الوجه، وقدميها ساخنة.
شاهدي: فيتوتشيني بالفيديو
