المقادير
- مقادير الحشوة :
- البيض : 4 حبات
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الكراث : كوب (مفروم ناعم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي البيض، الطماطم، البيض، الكراث، الفلفل الأسود، الكمون، الملح والفلفل الأحمر الحارفى وعاء وأخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ادهني سطع العمل بالزيت النباتي وضعي عليه شريحة من عجينة المطبق.
- أضيفي القليل من الحشوة في وسط عجينة المطبق ثم إثني أطراف العجينة نحو الداخل حتى تغطي الحشوة وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ادهني مقلاة بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة.
- ضعي المطبق في المقلاة واطهيه 4 دقائق من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدّمي المطبق ساخناً.
تعلمي أيضاً: مطبق اللحم بالجبن
