المقادير
- شعيرية :
كيس
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون / للبيض)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : حسب الرغبة
- سكر : حسب الرغبة
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- البيض : 6 حبات
- ملح : حسب الرغبة (للبيض)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للبيض)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون / للبيض)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : حسب الرغبة
- سكر : حسب الرغبة
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- البيض : 6 حبات
- ملح : حسب الرغبة (للبيض)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للبيض)
طريقة التحضير
- نقلي البلاليط، "الشعيرية"، من دون أن تحمر، مع القليل من زيت الزيتون.
- نضيف الماء الحار للبلاليط ونتركها حتى تغلي.
- بينما تغلي البلاليط في الماء، في مقلاة أخرى نقلي البيض، ونضيف عليه الملح والفلفل الأسود والهيل ونقطعه إلى شرائح.
- نرفع البلاليط من الماء، ونضيف عليها السكر، وماء الورد والزعفران، ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- نسكبها ونضع البيض إلى جانبها.
- "ملاحظة: في بعض الوصفات يتم خلط البيض المقلي مع البلاليط".
تعلمي أيضاً: حلى الشعيرية بلاليط
