المقادير
- للتقديم :
- الخبز : حسب الرغبة (تركي)
- طماطم : حسب الرغبة (شرائح)
- البصل : 1 حبة (شرائح)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مبشور)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- بابريكا : ملعقة كبيرة (حلوة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : رشّة
- سماق : رشّة
طريقة التحضير
- في محضر الطعام، اخلطي الفلفل الأحمر والأخضر، والبصل، والثوم، والبهارات جيداً.
- امزجي المكونات جيداً بيديكِ حتى تتجانس تماماً ثم صفيها من الماء.
- أضيفي الخضار للحم المفروم واخلطي المكونات جيداً.
- شكلي خليط اللحم على شكل أصابع سميكة.
- سخني الشواية أو المقلاة المسطحة.
- اشوي قطع الكباب على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- قدمي الكباب ساخناً في الخبز التركي بجانب شرائح من الطماطم والبصل.
تعلمي أيضاً: صينية كباب بالفرن
