المقادير
- مرق الروبيان الجاهز :
4 اكواب
- الصلصة : 4 ملاعق كبيرة (معجون توم يم)
- الليمون : 4 أوراق (أوراق ليمون كافيار)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- حليب جوز الهند : 2 كوب
- الروبيان : 250 غراماً (مقشر)
- فطر الشيتاكي : 100 غراماً
- طماطم : 4 حبات (شيري مقطعة)
- الفلفل الحار : قرن (شرائح)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- كزبرة خضراء : كوب (طازجة ومفرومة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الصلصة : 4 ملاعق كبيرة (معجون توم يم)
- الليمون : 4 أوراق (أوراق ليمون كافيار)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- حليب جوز الهند : 2 كوب
- الروبيان : 250 غراماً (مقشر)
- فطر الشيتاكي : 100 غراماً
- طماطم : 4 حبات (شيري مقطعة)
- الفلفل الحار : قرن (شرائح)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- كزبرة خضراء : كوب (طازجة ومفرومة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي مرق الروبيان، معجون توم يم، أوراق ليمون الكافيار، عصير الليمون، وحليب جوز الهند.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الروبيان، الفطر، الطماطم، الفلفل الحار، والبصل الأخضر.
- ضعي الشوربة على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الروبيان والفطر.
- تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالكزبرة الطازجة وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة روبيان حمراء
