المقادير
- الفلفل الاحمر الحار :
كيلو
(جاف)
- الثوم : 10 فصوص
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : 10 فصوص
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- انقعي الفلفل الأحمر الجاف في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة لتليينه.
- صفي الفلفل من الماء جيداً.
- ضعي الفلفل والثوم والملح في الخلاط واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- أضيفي الكمون والكزبرة واخلطي المكونات مرة أخرى.
- ضعي المعبوج في برطمان زجاجي محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: خلطة البهارات الخليجية
