المقادير
- أرز بسمتي :
كوب ونصف
(مغسول ومنقوع بماء بارد لمدة 30 دقيقة)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومبشور)
- بهار كبسة : نصف ملعقة صغيرة
- بهار : نصف ملعقة صغيرة (حار)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومبشور)
- بهار كبسة : نصف ملعقة صغيرة
- بهار : نصف ملعقة صغيرة (حار)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
طريقة التحضير
- ضعي الأرز مع بهارات الكبسة في قدر على نار متوسطة مع التحريك.
- أضيفي الجزر المبشور والفلفل الأسود والملح وبهارات الكبسة والبهار الحار وحركي حتى تتحمص المكونات معاً.
- قومي بإضافة مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية.
- بعد أن يغلي المرق، خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني الوجه بالصنوبر المحمص وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: كبسة الجمبري الحارة
