المقادير
- دقيق الذرة :
كوب
(أصفر)
- دقيق القمح : نصف كوب (كامل)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بديل السكر : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (متوسط الحجم)
- حليب : كوب (قليل الدسم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- دقيق القمح : نصف كوب (كامل)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بديل السكر : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (متوسط الحجم)
- حليب : كوب (قليل الدسم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- بطني قالب خبز صغير بورق الزبدة.
- في وعاء متوسط، اخلطي دقيق الذرة، ودقيق القمح الكامل، والبيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع بديل السكر والزيت.
- أضيفي الحليب تدريجياً واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط المكونات الرطبة إلى خليط المكونات الجافة، وقلبي برفق حتى يتجانس الخليط.
- صبي الخليط في القالب المُجهز.
- اخبزي القالب لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبياً ويخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفاً.
- اتركي الخبز يبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
- قدميه دافئاً أو احفظيه في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: خبز طحين الذرة
