المقادير
- حليب :
4 اكواب
(الحليب النباتي غير المحلى مثل حليب اللوز)
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة (نباتي جاهز)
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة (نباتي جاهز)
طريقة التحضير
- سخني الحليب النباتي قليلاً ليصبح دافئاً وليس ساخناً.
- اتركي الحليب ليبرد قليلاً حتى يصبح دافئاً عند اللمس (حوالي 40-45 درجة مئوية)، هذه درجة الحرارة المثالية لنمو البكتيريا النافعة، وإذا سخّنتي الحليب أكثر من اللازم، قد تقتل البكتيريا.
- أضيفي الزبادي النباتي الجاهز واخفقي برفق حتى يمتزج جيداً، وصبي الخليط في البرطمانات الزجاجية المعقمة وقومي بتغطيتها.
- ضعي البرطمانات في فرن مطفأ مع تشغيل ضوء الفرن، ويجب أن تكون درجة الحرارة دافئة، ولكن ليست ساخنة.
- اتركيها لمدة 8-12 ساعة أو حتى يصبح الزبادي سميكاً وله نكهة حامضة خفيفة.
- احفظي الزبادي في الثلاجة لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الزبادي في المنزل
