الفطيرة التركية بالدجاج بالخطوات و الصور

للمعجنات مكانة مهمة على السفرة العربية، فمنها ما هو محشوة بالسبانخ ومنها بالخضراوات.. قدمت السيدة سميرة بشارات لمطبخ سيدتي الفطيرة التركية خطوة بخطوة بالصور.. تتبعي الخطوات وحضري أشهى الوجبات لعائلتك 

المقادير

- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- قهوة سريعة الذوبان : قليل (لدهن الوجه)
- السمسم : قليل (وحبة البركة / لدهن الوجه)
- الدجاج : دجاجة (مسلوقة ومفتفتة / للحشوة)
- الفطر : علبتين (مقطع شرائح / للحشوة)
- فليفلة ملونة : 1 حبة (نصف حبة حمراء ونصف من حبة صفراء / للحشوة)
- البصل : 1 حبة (للحشوة)
- الثوم : فصّان (للحشوة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
- جوزة الطيب : رشّة (للحشوة)
- بابريكا : رشّة (للحشوة)
- جبنة شيدر : نصف كوب (أو موزاريلا أو بحسب الرغبة / للحشوة)
- طحين : 5 اكواب (للعجينة)
- حليب بودرة : 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- ملح : 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة (للعجينة)
- البيض : 1 حبة (للعجينة)
- خميرة : 3 ملاعق صغيرة (للعجينة)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب (للعجينة)
- ماء فاتر : كوب ونصف (للعجينة)

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

مقادير الفطيرة التركية

الخطوة الثانية

يذبل البصل والثوم قليلاً بقدر على النار ثم يضاف إليه الفلفل الملون

الخطوة الثالثة

وتبهر بالملح والبهارات وتترك قليلاً على النار

الخطوة الرابعة

ويضاف الفطر المقطع

الخطوة الخامسة

ترفع على النار ويضاف إليها الدجاج وتخلط جميع المكونات معاً وتترك جانباً

الخطوة السادسة

تفرد العجينة

الخطوة السابعة

ونقوم بوضع الحشوة بوسط العجينة

الخطوة الثامنة

ترش الجبنة فوق الحشوة

الخطوة التاسعة

نغلق العجينة على الحشوة ونفردها بصينية الفرن المدهونة بالزيت

الخطوة العاشرة

نخلط البيضة بالقليل من القهوة السريعة الذوبان وندهن بها وجه الفطيرة

الخطوة الحادية عشر

نرش السمسم وحبة البركة على الوجه

الخطوة الثانية عشر

ندخلها الفرن المحمى مسبقاً حتى تنضج ثم نحمر الوجه قليلاً

الخطوة الثالثة عشر

تقطع الفطيرة وتقدم ساخنة أو باردة
التعليقات ( 3 )
| تاريخ النشر: 2016-11-07

كم دقايق نخليها بالفرن او الميكرويف

| تاريخ النشر: 2016-11-14

هذه الفطيرة لا توضع بالمايكرويف، بالفرن على حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية

| تاريخ النشر: 2017-07-03

الدجاجه نسلقه اول وبعدين تتفلس مع المكونات ولا شو

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ