كبدة خروف بالفرن بخطوات سهلة

كبدة خروف بالفرن بخطوات سهلة

كبدة خروف بالفرن بخطوات سهلة ... تُعتبر كبدة الخروف من الأطباق الشعبية والغنية بالفوائد الغذائية، ويُحافظ تحضيرها بالفرن على نكهتها وفوائدها الغذائية. نقدم لكم من مطبخ سيدتي طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها بالفرن بخطوات سهلة، حضريها كما بالوصفة وقدميها ساخنة مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة.

المقادير

- كبدة : 500 غراماً (كبدة خروف، مقطعة شرائح متوسطة)
- حليب : ربع كوب (اختياري)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين اختياري)
- الليمون : شرائح (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. انقعي شرائح الكبدة في القليل من الحليب لمدة نصف ساعة لإزالة أي زنخة، ثم صفي الكبدة جيداً وضعيها في وعاء.
  2. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح والشطة وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  3. صبي التتبيلة فوق شرائح الكبدة وقلبيها جيداً لتتغطى بالتتبيلة من جميع الجوانب.
  4. اتركي الكبدة في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل لتمتص النكهات.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  6. رصي شرائح الكبدة المتبلة في الصينية في طبقة واحدة.
  7. حاولي ألا تضعي الشرائح فوق بعضها البعض لضمان نضجها بشكل متساوي.
  8. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزي الكبدة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
  9. أخرجي الصينية من الفرن ورصي شرائح الكبدة في طبق التقديم.
  10. زينيها بالبقدونس المفروم الطازج وشرائح الليمون وقدميها مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة.

شاهدي:  كبدة خروف بالفرن لعيد الأضحى بالفيديو

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ