المقادير
- لحم ستيك بقري :
500 غراماً
(مقطع شرائح رفيعة جداً)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : فص (مهروس)
- باربكيو صوص : كوب
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- خبز الباغيت : 4 أرغفة (للساندويش)
- جبن الشيدر : 4 شرائح
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : فص (مهروس)
- باربكيو صوص : كوب
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- خبز الباغيت : 4 أرغفة (للساندويش)
- جبن الشيدر : 4 شرائح
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي شرائح اللحم البقري وقلّبي حتى يتغير لونها وتُطهى جزئياً.
- أضيفي شرائح البصل إلى اللحم وقلّبي حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً. ثم أضيفي الثوم في آخر دقيقة من تقليب البصل.
- تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة.
- صبي صوص الباربكيو فوق اللحم والبصل، وقلّبي جيداً حتى يتغطى اللحم بالكامل بالصوص.
- خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق، أو حتى يتسبك الصوص ويمتص اللحم النكهة جيداً.
- افتحي خبز الساندويش وضعي كمية سخية من خليط اللحم بصوص الباربكيو داخل كل شريحة خبز، وضعي شريحة من الجبن فوق اللحم مباشرةً.
- ضعي الساندويش في مقلاة مغطاة على نار هادئة، حتى يذوب الجبن تماماً.
- قدمي ساندويش اللحم بصوص الباربكيو والجبن ساخناً وفوراً.
تعلمي أيضاً: ساندويش ستيك اللحم بالبصل المقرمش
