مقادير شوربة اللحمة بالبصل

- اللحم الضاني : 3 كيلو (مقطع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق اللحم : 4 اكواب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 4 حبات (مقطع)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- الخل : نصف كوب

طريقة تحضير شوربة اللحمة بالبصل

تبلي اللحمة بالملح والفلفل والدقيق، ثم اقليها في مقلاة بالزيت حتى يتغير لونها.
اقلي البصل المفروم والثوم في نفس المقلاة لعدة دقائق حتى يذبلا.
ضعي قطع اللحمة في القدر، وأضيفي البصل المقلي والثوم المقلي، ثم صبّي المرق، وأضيفي السكر.
غطي القدر، واتركي المكونات تُطهى على نار خفيفة لحوالي ساعة ونصف.
أضيفي الجزر، والبطاطس، والزعتر، وورق الغار، والخل، وشرائح البصل، واتركي المكونات لمدة 25 دقيقة إضافية حتى تمام نضج الشوربة.
اسكبي شوربة اللحمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: أفضل وصفة لشوربة اللحم بالخضار بطريقة تقليدية