المقادير
- للبطاطا الحلوة :
- البطاطا الحلوة : 300 غراماً (مقطعة مكعبات)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- للسلطة :
- أوراق الكايل : 3 اكواب (مغسول ومفروم فرماً خشناً)
- الطماطم الكرزية : نصف كيلو
- الجوز : ثلث كوب (محمّص)
- الرمان : ثلث كوب (حبّ)
- للصوص :
- البصل الابيض : ثلث كوب (مفروم)
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- خل التفاح : ثلث كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي مكعبات البطاطس الحلوة في صينية فرن، ونكّهيها ببودرة الثوم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون من جميع الجهات.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج البطاطس.
- لتحضير الصوص: في وعاء، ضعي البصل، وزيت الزيتون، وخل التفاح، والملح، والفلفل الأسود، والسكر، وامزجي المكونات حتى تمام التجانس.
- ضعي ورق الكايل في طبق تقديم كبير، ثم أضيفي إليه مزيج الصوص، وقلّبيه حتى يصبح الكايل طرياً.
- أضيفي شيري الطماطم، ومكعبات البطاطس الحلوة، والجوز المحمّص، والرمان إلى الكايل في الطبق، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل معاً.
- قدّمي سلطة الكايل بالبطاطس الحلوة فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطا الحلوة
