المقادير
- للتغطية :
- سكر : ربع كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- الموز : ثلثان الكوب (مقشّر ومهروس)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب وثلثا الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- رذاذ الطبخ : رشّة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- رشّي صينية المافن برشّة من بخاخ الزيت.
- اخفقي البيض مع السكر والزيت النباتي في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الموز المهروس والفانيليا، وأعيدي الخلط جيداً.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة، واستمري في الخلط حتى تمام التجانس.
- وزعي المزيج في صينية المافن المحضّرة، ثم اخبزيها في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تمام نضج المافن.
- أخرجي الصينية من الفرن، وضعي حبات المافن على رف شبكي حتى تبرد.
- للتغطية: في وعاء صغير جانبي، اخلطي القرفة والسكر والزبدة جيداً حتى تتجانس المكونات.
- غمّسي حبّات المافن بخليط التغطية، وضعيها على طبق التقديم، ثم قدّميها دافئة.
تعلمي أيضاً: مافن بالتوت الأزرق واللبن
