مقادير شوربة البروكلي والثوم بالليمون للوقاية من سرطان الثدي
- البروكولي :
كوب (كبير، مقطع إلى زهرات)
- الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
- الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
طريقة تحضير شوربة البروكلي والثوم بالليمون للوقاية من سرطان الثدي
- في قدر متوسط، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
- أضيفي شرائح الثوم وقلّبيها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها، مع الحرص على عدم حرقها.
- أضيفي زهرات البروكلي ومرقة الخضار إلى القدر.
- اتركي الخليط يغلي، ثم خفّضي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح البروكلي طرياً جداً.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الشوربة تبرد قليلاً.
- باستخدام الخلاط اليدوي أو خلاط الطعام، اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أعيدي الشوربة إلى القدر على نار هادئة.
- أضيفي عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
- قلّبي الشوربة وقدميها ساخنة مع قطع خبز محمصة.
تعلمي أيضاً: شوربة الطماطم مع الكيل والفاصوليا للوقاية من سرطان الثدي
