مقادير دجاج تركي بالفرن
- الدجاج :
دجاجة (كاملة ومقطّعة إلى 4 قطع)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- لبن زبادي : نصف كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة (أو أوريغانو)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : حسب الرغبة (شرائح بطاطس أو طماطم أو فلفل رومي ملوّن)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- لبن زبادي : نصف كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة (أو أوريغانو)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : حسب الرغبة (شرائح بطاطس أو طماطم أو فلفل رومي ملوّن)
طريقة تحضير دجاج تركي بالفرن
- في وعاء عميق، امزجي الزبادي، والبصل المبشور، والثوم، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والتوابل جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ضعي قطع الدجاج بمزيج التتبيلة، وقلّبيه حتى يتغطى تماماً.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، رتّبي قطع الدجاج مع التتبيلة، ثم وزعي البطاطس أو الطماطم أو الفلفل الحلو حسب الرغبة.
- غطّي الصينية بورق القصدير، واشويها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- أزيلي ورق القصدير، واشوي الدجاج لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمّر الوجه.
- ضعي الدجاج التركي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج مشوي على الطريقة التركية
