مقادير اسكندر كباب تركي بصلصة الطماطم
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
- الستيك : 500 غراماً (فيليه اللحم / مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زبادي : كوب ونصف
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مربعات ومقلي)
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الستيك : 500 غراماً (فيليه اللحم / مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زبادي : كوب ونصف
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مربعات ومقلي)
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير اسكندر كباب تركي بصلصة الطماطم
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الستيك وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج اللحم ويتحمر قليلاً.
- قطعي الستيك إلى شرائح رفيعة واتركيه جانباً.
- اهرسي الطماطم مع معجون الطماطم في الخلاط.
- سخني السمن في قدر وأضيفي الطماطم والمعجون المهروسين وقلبي.
- أضيفي الفلفل الأحمر المطحون واتركي المزيج على النار حتى تبدأ الصلصة في الغليان واتركيها حتى تتسبك وتتكاثف.
- ضعي الستيك في القدر مع صلصة الطماطم واتركيه على نار خفيفة 15 دقيقة.
- اخلطي الزبادي مع الثوم والقليل من الملح.
- وزعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي اللحم مع الصلصة.
- أضيفي صلصة الزبادي إلى جانب الطبق وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: اسكندر كباب
