مقادير شوربة خضار بسيطة

- الفاصوليا الخضراء : نصف كوب
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزبدة : ربع قالب (صغير)
- ماء ساخن : 3 اكواب

طريقة تحضير شوربة خضار بسيطة

سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وشوحيه لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وشوحيه مع البصل لدقائق إضافية.
أضيفي البازيلاء والفاصولياء، ثم قلبي قليلاً مع البصل والثوم.
أضيفي الكوسا، والجزر، والبطاطس، وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
تبلي بالملح والفلفل الأسود وحركي، وصُبي الماء المغلي، واتركي الشوربة على نار متوسطة 15 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
قدمي الشوربة ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الخضار بأقل المكونات