مقادير حلى البراونيز
- الزبدة :
نصف كوب
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- بودرة الكاكاو : ثلث كوب (غير محلى)
- دقيق : نصف كوب
- ملح : رشّة
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- بودرة الكاكاو : ثلث كوب (غير محلى)
- دقيق : نصف كوب
- ملح : رشّة
طريقة تحضير حلى البراونيز
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ثم ارفعيها عن النار، وأضيفي إليها السكر والفانيليا، وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ضعي مزيج الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء عميق، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط.
- في وعاء جانبي، اخلطي الكاكاو، والدقيق، والملح.
- أضيفي خليط الكاكاو إلى مزيج الزبدة والبيض تدريجياً، وقلّبي بلطف حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- صبّي العجينة في قالب مربع الشكل ومتوسط الحجم مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
- اخبزي القالب في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج البراونيز من الخارج ويبقى طرياً من الداخل.
- اتركي البراونيز يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم قطعيه إلى مربعات وضعيه في طبق التقديم، وزيّنيه بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة، وقدميه.
تعلمي أيضاً: براونيز بالشوفان وحليب الصويا
