مقادير خبز البريوش الطري
- الدقيق الأبيض :
4 اكواب
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- الزبدة : نصف كوب (لينة)
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين / اختياري)
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- الزبدة : نصف كوب (لينة)
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين / اختياري)
طريقة تحضير خبز البريوش الطري
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة الجافة.
- أضيفي البيض والحليب تدريجياً واعجني حتى يتكون عجين لزج.
- أضيفي الزبدة تدريجياً، واعجني لمدة 10–15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- شكّلي العجينة حسب الرغبة على شكل دوائر صغيرة، أو شكل واحد كبير، أو في قوالب المافن.
- ادهني الوجه بالبيض المخفوق ورشي السمسم.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي البريوش لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- اتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم للحفاظ على طراوته.
تعلمي أيضاً: بريوش خفيف بأسهل طريقة
