مقادير باناكوتا بالفانيلا مع صوص الفريز
- مكونات صوص الفريز :
- الفراولة : 2 كوب (فريز / طازج أو مجمد)
- سكر : ربع كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الفراولة : حسب الرغبة (حبات فريز إضافية / للتزيين)
- حليب : كوب (سائل)
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بودرة الجيلاتين : 2 ملعقة صغيرة
- ماء بارد : ربع كوب
طريقة تحضير باناكوتا بالفانيلا مع صوص الفريز
- ضعي الجيلاتين في وعاء صغير، وأضيفي الماء البارد، واتركيه 5 دقائق حتى يتشرب.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكريمة، الحليب والسكر، وحرّكي المزيج حتى يذوب السكر تماماً دون أن يغلي، ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الفانيليا.
- أضيفي الجيلاتين المذاب واخلطي جيداً حتى يذوب تماماً.
- اسكبي خليط الباناكوتا في كاسات التقديم، وأدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
- لتحضير صوص الفريز: في قدر، ضعي الفريز والسكر وعصير الليمون، وارفعيه على نار متوسطة، واتركيه يغلي 5–7 دقائق حتى يثخن قليلاً.
- ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد تماماً.
- اهرسي الصوص أو اطحنيه حسب القوام المرغوب.
- اسكبي صوص الفريز فوق الباناكوتا المتماسكة، وزيّني بحبات فريز طازجة وقدّميها باردة.
تعلمي أيضاً: حلى باناكوتا بتوت العليق
