مقادير مونكي بريد بالقرفة
- لخليط القرفة والزبدة :
- سكر : نصف كوب
- القرفة : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- حليب : كوب (دافئ)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- الزيت : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- صوص الكراميل الجاهز : كوب (لتغليف القالب)
- صوص الكراميل الجاهز : كمية (للتزيين)
طريقة تحضير مونكي بريد بالقرفة
- غلفي قالب الباوند كيك بصوص الكراميل.
- في محضر الطعام، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، واتركي الخليط 5 دقائق حتى يتفاعل، ثم أضيفي الزيت والملح.
- أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني حتى تصبح عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- اخلطي السكر مع القرفة في وعاء.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- غمّسي كل كرة في الزبدة المذابة ثم في خليط السكر والقرفة.
- ضعي الكرات بشكل عشوائي فوق بعضها في قالب الباوند المغطى بصوص الكراميل.
- اخبزي في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة 30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه وتتماسك الكرات.
- اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ثم اقلبيه في طبق التقديم، وزيني بمزيد من صوص الكراميل.
تعلمي أيضاً: عجينة بحشوة الشوكولاتة.. مونكي بريد.. خطوة بخطوة بالصور
