مقادير شوربة يونانية
- مرق دجاج :
ليتر
- صدر الدجاج : 2 صدر
- البيض : 2 حبة
- عصير الليمون : 2 حبة
- الأرز قصير الحبة : 100 غراماً
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- صدر الدجاج : 2 صدر
- البيض : 2 حبة
- عصير الليمون : 2 حبة
- الأرز قصير الحبة : 100 غراماً
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة يونانية
- في قدر على النار، اسلقي الدجاج في المرق حتى ينضج تماماً.
- ارفعي الدجاج من القدر، وقطّعيه إلى قطع صغيرة، واتركيه جانباً.
- ضعي الأرز في المرق، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- في وعاء جانبي، اخفقي البيض مع عصير الليمون جيداً.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي مزيج البيض والليمون تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل البيض، ثم أعيدي القدر على النار.
- أعيدي قطع الدجاج مرة أخرى إلى القدر، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالخضار الصحية والمغذية
