مقادير كبسة دجاج سهلة
- أرز بسمتي :
500 غراماً
- الدجاج : دجاجتان (مغسولة ومقطعة)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- بهار كبسة : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- القرفة : عود
- هيل : فصّان
- القرنفل : فصّان
- ورق غار : 2 ورقة
- لومي : 1 حبة
- الدجاج : دجاجتان (مغسولة ومقطعة)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- بهار كبسة : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- القرفة : عود
- هيل : فصّان
- القرنفل : فصّان
- ورق غار : 2 ورقة
- لومي : 1 حبة
طريقة تحضير كبسة دجاج سهلة
- ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه، ثم نكّهي ببهارات الكبسة ثمّ اغمري الدجاج بالماء.
- أضيفي الصلصة، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، القرنفل، ورق الغار، واللومي.
- غطّي القدر واتركيه على النار لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- ارفعي الدجاج من المرق وضعيه في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية حتى يتحمّر الدجاج.
- أضيفي الأرز الى المرق وخفّفي النار، وغطّي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم، وأضيفي الدجاج فوقه ثم قدميه بجانب السلطة.
تعلمي أيضاً: كبسة الدجاج بالزعفران
