مقادير شوربة اللحمة بالبصل

- اللحم الضاني : 3 اكواب (مقطع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق اللحم : 4 اكواب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 4 حبات (مقطع)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- الخل : نصف كوب

طريقة تحضير شوربة اللحمة بالبصل

تبلي اللحمة، بالملح، الفلفل، الدقيق، ثم اقليها في مقلاة بالزيت حتى يتغير لونها.
اقلي البصل، الثوم في نفس المقلاة لعدة دقائق حتى يذبلا.
ضعي قطع اللحمة في القدر، وأضيفي البصل المقلي والثوم المقلي، ثم صبّي المرق، وأضيفي السكر.
غطي القدر، واتركي المكونات تُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.
أضيفي الجزر، البطاطس، الزعتر، ورق الغار، والخل، وشرائح البصل، ثم اتركي المكونات لمدة 25 دقيقة إضافية حتى تمام نضج الشوربة.
اسكبي شوربة اللحمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الكرنب الرمضانية مع اللحم