المقادير
- اللحم :
3 قطع
(بالعظم)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الماء : حسب الحاجة
- الشوفان : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الليمون : 1 حبة (جاف - لومي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الماء : حسب الحاجة
- الشوفان : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الليمون : 1 حبة (جاف - لومي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- اقلي البصل والثوم في قدر كبير على النار بالزيت النباتي.
- أضيفي اللحم، وقلّبيه قليلاً.
- أضيفي كافة المكونات الأخرى، والتوابل أيضاً.
- قلبيهم جيداً، واتركي المكونات على النار حتى الغليان.
- غطِّي القدر، واخفضي درجة الحرارة، لتغلي المكونات ببطء.
- قلّبي المكونات بانتظام لمنع الشوفان من الالتصاق بقاع القدر.
- أضيفي المزيد من الماء للحصول على القوام المطلوب، وتخلّصي من الليمون الجاف.
- تأكّدي من نضج اللحم والشوفان، ثم قدّمي شوربة اللحم ساخنة.
تعلمي أيضاً: أفضل وصفة لشوربة اللحم بالخضار بطريقة تقليدية
