مقادير الفاصوليا الخضراء بالثوم والصلصة

- الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (مقطعة ومغسولة)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة (لتقليل حموضة الطماطم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- الثوم : فص (مفروم / كمية إضافية)

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالثوم والصلصة

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وقلّبي جيداً.
أضيفي الملح والفلفل ورشة السكر، واتركي الصلصة تغلي قليلاً لمدة 5 دقائق.
أضيفي الفاصوليا الخضراء وامزجيها مع الصلصة، ثم أضيفي الماء.
غطي القدر واتركي الفاصوليا على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية، مع التحريك بين الحين والآخر.
أخيراً أضيفي فص الثوم الاضافي واتركي الفاصوليا تغلي لمدة دقيقة واحدة ثم قدمي الفاصوليا الخضراء بالصلصة ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت