مقادير الفاصوليا الخضراء بالثوم والصلصة
- الفاصوليا الخضراء :
500 غراماً
(مقطعة ومغسولة)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة (لتقليل حموضة الطماطم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- الثوم : فص (مفروم / كمية إضافية)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة (لتقليل حموضة الطماطم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- الثوم : فص (مفروم / كمية إضافية)
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالثوم والصلصة
- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وقلّبي جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل ورشة السكر، واتركي الصلصة تغلي قليلاً لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء وامزجيها مع الصلصة، ثم أضيفي الماء.
- غطي القدر واتركي الفاصوليا على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية، مع التحريك بين الحين والآخر.
- أخيراً أضيفي فص الثوم الاضافي واتركي الفاصوليا تغلي لمدة دقيقة واحدة ثم قدمي الفاصوليا الخضراء بالصلصة ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت
