مقادير فتة اليقطين بالفيديو
- صوص الفتة :
- اليقطين : نصف كوب (مشوي)
- لبن زبادي : كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
- الرمان : حسب الرغبة
- مكسرات : حسب الرغبة (محمصة)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- سماق : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (رقائق)
- الخبز : 2 كوب (محمص)
- لحم مفروم : 250 غراماً (مقلي)
طريقة تحضير فتة اليقطين بالفيديو
- نُقشر ونقطع اليقطين لمكعبات، ونضعه في صينية فرن، ونملحه، ونرش عليه زيت الزيتون، ورقائق الفلفل الأحمر الحار، ثم نحمره في الفرن لمدة 20 دقيقة، وكذلك نحمر الخبز.
- نضع القليل من اليقطين المشوي في وعاء، ونضيف اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والطحينة، والملح، والثوم المهروس، والبهارات السبعة، والفلفل الأسود، ونخفق المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على صوص الفتة.
- نضع الخبز المحمص في قعر طبق التقديم، ثم نضيف اليقطين المشوي، وصلصة الفتة، ثم اللحمة المفرومة المقلية.
- نُزين الفتة بالرمان، والمكسرات المحمصة، والبقدونس المفروم، والسماق، ونقدم الفتة فوراً.
تعلمي أيضاً: كبة يقطين
