مقادير فطيرة الجبن بالأعشاب في الفرن

- عجينة فيلو : عبوة
- جبن كريمي : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- حليب : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (طازج أو مجفف)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير فطيرة الجبن بالأعشاب في الفرن

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
افردي ورقة من عجينة الفيلو على سطح العمل، وادهنيها بزيت الزيتون أو رشيها بخفة.
اجمعي الورقة بشكل عشوائي وضعيها في قاع صينية خبز، ثم كرري العملية مع باقي الأوراق حتى تغطي القاعدة بالكامل.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق فقط لخبز أولي خفيف.
في وعاء، اخلطي جبن الفيتا والموزاريلا مع البيض والحليب والبقدونس والزعتر والشبت ، ثم أضيفي الثوم والفلفل وملعقة زيت الزيتون وامزجي جيداً.
أخرجي الصينية من الفرن واسكبي خليط الجبن فوق عجينة الفيلو.
يمكنكِ إضافة القليل من جبن الفيتا على الوجه ورشة خفيفة من زيت الزيتون.
أعيدي الصينية إلى الفرن، واخبزي لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
قطّعي الفطيرة وقدّميها دافئة.